Tests de conservation

pour déterminer de manière fiable la durée de vie des substances

Stabilité chimique des substances

Sans date de péremption précise, vous risquez de jeter prématurément un produit qui est en fait encore bon – ou de vendre un produit déjà détérioré qui n’a pas encore dépassé la date de péremption. Pour éviter ces problèmes et d’autres similaires, un test de stabilité est indispensable.
Il s’agit fondamentalement de la stabilité chimique des substances. En microbiologie alimentaire, les tests de stabilité sont utilisés pour déterminer la détérioration microbiologique et donc la date limite de consommation d’un produit alimentaire. Mais un test de stabilité est également important pour vos emballages, car il vous permet de déterminer si un emballage coûteux en vaut la peine ou si vous pouvez prolonger la durée de vie d’un aliment ou d’une substance chimique grâce à un meilleur emballage.

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Le saviez-vous

La « date limite de consommation » et la « durée de vie en rayon » se distinguent par le facteur de contamination humaine.

Bon à savoir

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05.08.2016 Application

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