Case Study E.V.A. GmbH
Die E.V.A. GmbH aus dem bayerischen Oberreute entwickelt unter dem Markennamen Simply V vegane Käsealternativen. Bei der Produktentwicklung spielen die Parameter Temperatur, Feuchte und Zeit eine entscheidende Rolle. Auch bei der Optimierung vorhandener Produkte und Prozesse ist es wichtig, diese Parameter genau einstellen zu können. Die E.V.A. GmbH orientiert sich dabei am International Featured Standard (IFS) Food und setzt auf die Präzision von BINDER Konstantklimaschränken.
In den Klimaschränken wird der Produktionsprozess unter kontrollierten Bedingungen simuliert, indem Temperatur, Feuchte und Zeit genau eingestellt werden. So ist es möglich, herauszufinden, welche Bedingungen für das jeweilige Produkt optimal sind.
Beim Prototyping von Weiter- oder Neuentwicklungen sind Genauigkeit und Dokumentation wichtige Faktoren. Temperatur, Feuchtigkeit und Zeit haben Einfluss auf die Endqualität des Produktes und müssen deshalb genau gesteuert werden. Diese Anforderungen werden von den BINDER Geräten erfüllt. Die präzise Steuerung von Innentemperatur und Feuchtigkeit kombiniert mit maßgeschneiderten Programmiermöglichkeiten garantieren, dass die gewünschten Bedingungen exakt simuliert und gute Versuchsergebnisse erreicht werden können.
BINDER Klimaschränke erleichtern Arbeitsabläufe
Eine Vielzahl von Arbeitsgruppen im Technikum des Kunden verwenden für ihre Produktentwicklungen die BINDER Klimaschränke und schätzen insbesondere die Mobilität der Geräte. Die Klimaschränke sind mit Rollen ausgestattet, die ein bequemes Verschieben und einfaches Umpositionieren innerhalb des Technikums ermöglichen. Dies trägt zur Flexibilität und Effizienz der Arbeitsabläufe bei, da die Klimaschränke problemlos von einer Arbeitsgruppe zur anderen transportiert werden können, je nach Bedarf und aktuellen Projektanforderungen.
Ein weiterer Pluspunkt der BINDER Klimaschränke ist die Kühlfunktion, die zeitlich flexibles Arbeiten ermöglicht. Bei Versuchen, die zum Beispiel nachts enden, können die Proben bis zum nächsten Morgen runtergekühlt werden. Es müssen keine Mitarbeitenden in der Nacht vor Ort sein, um die Proben direkt in den Kühlraum zu bringen.
Viele Vorteile für die Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie
Die Programmierautomatik im Konstantklimaschrank KMF bietet zahlreiche Vorteile, die den Arbeitsablauf vereinfachen und die Effizienz im Technikum von Simply-V erhöhen: Durch sie wird eine erhebliche Zeitersparnis erreicht, indem Zeitprogramme erstellt und gespeichert werden, wodurch manuelle Anpassungen und kontinuierliches Überwachen entfallen. Zudem gewährleistet sie eine hohe Reproduzierbarkeit der Ergebnisse, indem identische Bedingungen für ähnliche Experimente geschaffen werden. Die Flexibilität der Programmierautomatik ermöglicht es Anwendern, verschiedene Programme für unterschiedliche Anforderungen zu erstellen und den Klimaschrank vielseitig einzusetzen. Schließlich sorgt die automatische Programmführung für Kontinuität und stabile Bedingungen über längere Zeiträume, was präzise und zuverlässige Ergebnisse gewährleistet.
Das Klimaschrank-Modell KMF 240 von BINDER zeichnet sich durch seine einfache Bedienbarkeit aus. Selbst neue Mitarbeitende können schnell und unkompliziert in die Handhabung des Geräts eingelernt werden, da die Bedienung intuitiv und selbsterklärend ist. Durch eine kurze Einweisung ist es möglich, den sicheren Umgang mit dem Gerät innerhalb einer Stunde zu erlernen. Dies erleichtert nicht nur die tägliche Arbeit, sondern reduziert auch den Schulungsaufwand und spart somit Zeit und Kosten.
KMF 240 als ideale Lösung für präzise Umgebungsbedingungen im Technikum und in der Produktion
Einen freien Blick in das Innere des Geräts, ohne Beeinträchtigung des Versuchsvorgangs, wird durch die Glasinnentür ermöglicht. Diese ist besonders dicht und stellt sicher, dass die Temperatur- und Feuchteabweichung sehr gering ist.
Dies ist ein besonders wichtiger Faktor bei der Durchführung von Klimaprüfungen in Laborumgebungen. Im Technikum des Kunden wird unter den Bedingungen des IFS gearbeitet, einem international anerkannten Standard für Lebensmittelsicherheit und -qualität, der sicherstellt, dass alle Produkte und Prozesse die hohen Anforderungen an Sicherheit, Qualität und Rechtskonformität erfüllen.
Dank seines großzügigen Temperatur- und Feuchtebereichs ist der Klimaprüfschrank KMF 240 äußerst vielseitig einsetzbar. Besonders für Unternehmen wie die E.V.A. GmbH, die ihre veganen Käsesorten in unterschiedlichen Umgebungen testen, ist dies von Vorteil. Dank des erweiterten Temperaturbereichs kann der KMF 240 nicht nur in der Produktentwicklung, sondern auch in der Produktion genutzt werden, um die Qualität der Produkte zu überwachen und zu sichern.
Anforderungen
- Feuchteregelung
- Temperaturabweichung +/- 1°C
- Programmeinstellungen für Reifungsprozesse über mehrere Stunden oder Tage
- Einfache und intuitive Bedienung
- Mehrmalige Türöffnungen am Tag
- Nutzung durch mehrere Personen
Anwender
E.V.A. GmbH
Irsengunder Str. 13
88179 Oberreute
BINDER Lösung
- Konstantklimaschrank KMF 240
- Feuchtebereich: 10% – 98% r.F
- Feuchteregulierung mit kapazitivem Feuchtesensor und Dampfbefeuchtung
- Intuitiver Touchscreen Controller mit Zeitabschnitts- und Echtzeitprogrammierung
- Dichtschließende Innentür aus Sicherheitsglas (ESG)
- Ausstattung mit leicht beweglichen Rollen