Kleurende levensmiddelen getest

augustus 2015

Fotostabiliteitstests om kwaliteitsstandaards te waarborgen

 

Om de hoge kwaliteit en een beschikbaarheid van de producten gedurende het gehele jaar veilig te stellen, controleert de GNT-groep, de wereldwijd toonaangevende aanbieder op het gebied van kleuren de levensmiddelen, de gehele waardeketen. De productie vindt uitsluitend plaats in het Duits-Nederlandse grensgebied: aanbouw en oogst worden door de agrarische ingenieurs van GNT zelf bewaakt. Het bedrijf adviseert zijn klanten in alle vragen over stabiliteit, kleurnuances en houdbaarheid van de gekozen producten die geheel vrij zijn van kunstmatige additieven. Licht kan de stabiliteit van de producten beïnvloeden. Daarom worden in de applicatiecentra van het bedrijf bij verschillende levensmiddel- en drankapplicaties onder andere omvangrijke fotostabiliteitstests uitgevoerd. Deze test bewijzen dat de producten gedurende hun gebruiksduur hun eigenschappen behouden. Bovendien worden ze gebruikt om de stabiliteit van de producten in verschillende eindtoepassingen te vergelijken. Daarbij wordt rekening gehouden met de landspecifieke klimatologische verhoudingen en worden de tests afhankelijk van de applicatie voor een deel ook onder gecontroleerde vochtigheidscondities uitgevoerd.

 

Alleen stabiele testcondities voor het testmateriaal garanderen reproduceerbare resultaten. Dat is bij BINDER absoluut gegeven.

Anke Kiesslich, R&D-technologist bij GNT Europa