Kwaliteit van melkproducten op het hoogste niveau

oktober 2015 Houdbare en verse melk- en zuivelproducten getest

Om de hoge kwaliteit standaard te waarborgen, voert Arla Foods Deutschland GmbH omvangrijke stabiliteits- en houdbaarheidstests uit.

 

Arla Foods a.m.b.a. Is een wereldwijd actief zuivelconcern en een coöperatie in bezit van melkboeren uit zeven Europese landen. Gezien de hoeveel melk die het concern verwerkt staat deze zuivelonderneming op de vijfde plaats in de wereldmarkt en is bovendien de grootste leverancier van zuivelproducten in bio kwaliteit.
Om de hoge kwaliteit van de producten te waarborgen, worden in het levensmiddel-sensorafdeling van de onderneming op verschillende zuivelproducten omvangrijke kwaliteitstests uitgevoerd. “Bij de toepassing en uitvoering van onze methode staan reproduceerbaarheid, betrouwbaarheid en herhaalbaarheid centraal. Daarbij moeten onzekerheden in de m.eting tot een minimum worden gereduceerd zodat op ieder tijdstip een herhaling mogelijk is”, legt Bettina Krämer, Senior Sensory Specialist in de Arlas-businessunit Consumer Central Europe (CCE), uit.

 

Bij onze toepassingen staan reproduceerbaarheid, betrouwbaarheid en herhaalbaarheid centraal. Daarom hebben wij gekozen voor BINDER.

Bettina Krämer, Senior Sensory Specialist