Comportamento di consumo

Whitepaper: tendenze nel comportamento di consumo - Come sta cambiando l'industria alimentare nei paesi industrializzati?

Scoprite in questo Whitepaper come il cambiamento sociale modifica il comportamento di consumo in riferimento ai generi alimentari, e quali conseguenze ne derivano per l’industria alimentare.

 

Mentre i consumatori si stanno trasformando sempre più in membri di una “società dello spreco”, sono sempre più evidenti le conseguenze disastrose per l’ambiente naturale. Contemporaneamente acquistano sempre maggiore rilevanza fattori quali il fair trade o la regionalità dei prodotti.
Nell’epoca della società dello spreco l’industria alimentare si trova sempre più sotto pressione, costretta a lanciare sul mercato prodotti sempre nuovi, con cicli sempre più ridotti di sviluppo, per poter fronteggiare le tendenze attuali. In tale contesto sono necessarie date di scadenza sempre più precise, al fine di contrastare lo spreco di generi alimentari e le sue conseguenze sull’ambiente naturale. I test di fotostabilità costituiscono al riguardo un mezzo di uso comune per la determinazione della data di scadenza.

 

 

Questo Whitepaper gratuito vi fornisce informazioni su:

  • Modifiche del comportamento di consumo a causa dei cambiamenti sociali,
  • Gli effetti di tale tendenze sull’industria alimentare
  • I test di fotostabilità nell'industria alimentare

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